Çıtır Çıtır Kütür Kütür Börülce Turşusu Tarifi
Börülce Turşusu Tarifi
Kaynar Su İle Börülce Turşusu Tarifi
Börülce Turşusu Malzemeleri
1.250 Gr börülce
2 Buçuk çay bardağı sirke
2 Baş sarımsak
3 Yemek kaşığı salamuralık tuz
2 Çay kaşığı limon tuzu
1 Çay kaşığı tane karabiber
Kaynar su
Börülce Turşusu Hazırlanır
İlk olarak börülceler güzelce yıkanır ve iki ucu ayıklanır kılçıkları varsa alınır
Genişçe bir tencereye su alınır ve kaynatılır.Kaynayan suyun içerisine börülce alınıp 5 dakika rengi hafif sararana kadar haşlanır.Çok fazla haşlamayın yumuşar
Genişçe bir kabın içine soğuk su alınır ve haşlanmış börülceler süzülüp soğuk suya alınır üzerine buz eklenip 2 dakika şoklanır
2 Ad 1 lt lik 1 ad 330 ml lit kavanoz kullandım.Kavanozların alt tabanına sarımsağın yarısı alınır ve üzerine börülceler dik olacak şekilde yerleştirilir.Kavanozun üzerine tuz tane karanfil limon tuzu ve sirke ekelenir son olarak tamamen kaynar derecede olan su ile doldurulup hiç kullanılmamış kapakla kapatılır
Kavanozlar ters çevrilip üzerine bir mutfak havlusu örtülüp 1 gece bekletilir
Ertesi gün kavanozlar serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilir.Turşumuz 10 gün sonra yemnmeye hazır.Deneyecek olanlara afiyet olsun
