Merhaba. Yemek Dünyam kanalına hoşgeldiniz ? Bugün sizlerle Yeşil Bursa’nın meşhur süt helvası tarifini paylaşmak istiyorum. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen Süt Helvası Tarifi karşınızda.
Meşhur Süt Helvası Tarifi
Bu tarife bayılacaksınız ?
Meşhur Süt Helvası Malzemeleri ?
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
100 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Meşhur Süt Helvası Nasıl Hazırlanır
1 litre sütün yarısını tencereye döküyoruz. Diğer yarısını yumurta kesilmesin diye soğutmak için kullanacağız. Üzerine 1 su bardağı şeker ilave edip şeker eriyinceye karıştırarak ocakta bekletiyoruz. Sütün hafif ısınması yeterlidir.
Şeker eriyince ocağı kapatalım. Yumurta kesilmesin diye geri kalan yarım litre sütü de ekliyoruz. Ardından 1 yumurta sarısını koyup karıştırıyoruz.
Küçük bir tavaya 100 gram tereyağı koyup erimesini bekliyoruz. Eriyen tereyağının üzerine 1 su un koyup unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Unumuz kavruldu. Şimdi unu süte karıştırıyoruz. Ocağın altı orta ateşte olacak şekilde ayarlayıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Karıştırmazsak topaklanabilir.
Evet karışımımız muhallebi kıvamına geldi. Kıvamı sizlere gösteriyorum. Bu aşamada ocağın altını kapatıp 1 paket vanilya ekleyip karıştırıyoruz. Vanilya eklediğim anı videoya almayı unutmuşum. Ama siz eklemeyi unutmayın.
Muhallebi hazırlandıktan sonra uygun bir kaba bu toprak kap da olabilir, döküyoruz. Sütlaç kabı da kullanabilirsiniz. Dibinde 1 parmak olacak kadar su ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar bekletiyoruz.
