0

Yağlı Sirkeli Siyah Zeytin Yapımı.Zeytin Kurumu

Yağlı Sirkeli Siyah Zeytin Yapımı

Yağlı Sirkeli Siyah Zeytin Yapımı. Kışlık Hazırlıklar

Yağlı Sirkeli Siyah Zeytin Malzemeleri

  • 3 Kg siyah zeytin

  • 1 Büyük çay bardağı salamuralık tuz

  • 1 Büyük çay bardağı ayçiçekyağı

  • Yarım çay bardağı sirke

  • 1 Buçuk yemek kaşığı şeker

Yağlı Sirkeli Siyah Zeytin Nasıl Yapılır

1

İlk olarak zeytinlerin içinde ezilmiş çürümüş dış zarı zarar görmüş olanlar varsa onlar ayıklanır. Çünkü tek bir çürümüş zeytin diğer zeytinlerinde bozulmasına sebep olacaktır

2

Daha sonra herhangi bir ilaç kalıntısı varsa yada tozundan arınması için zeytinler güzelce yıkanır ve süzülür

3

Daha sonra balkonda sofra bezinin üzerinde zeytinler tamamen kuruyuncaya kadar bekletilir. Eğerki iyi kurumazsa küflenme olabilir

4

Kuruyan zeytinler 5 lt lik bidona doldurulur içerisine 1 büyük çay bardağı salamuralık tuz eklenir

5

Sonra 1 çay bardağı sıvıyağ yarım çay bardağı sirke ve 1 buçuk yemek kaşığı şeker eklenir

6

Bidonun kapağı kapatılır ve bidon yan yatırılıp ileri geri hareketlerle sallanır ve bu işlem gün içerisinde 2 defa tekrarlanır. Yaklaşık 20 gün boyunca bu işleme devam edilir

7

Zeytin bidonu serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilir. Yaklaşık 1 buçuk ile 2 ay sonra zeytin yenmeye hazır hale geliyor

8
Tepkin Ne Oldu?

    Mesleğine Aşık Bir Chef.Mutfak benim sahnem.Konuklarıma yeteneklerimi sergilediğim duymasamda hissettiğim alkışlarla dans ettiğim yer 25 yıllık evli 23 yaşında bilgisayar mühendisi bir oğlum fen lisesinde okuyan bir kız çocuğu ve köpeğimiz peynirle birlikte mütavazi yaşantısı olan bir aileyiz Doğayla başbaşa olmayı hayvanları gezmeyi ailecek vakit geçirmeyi çok seviyoruz Tüm sosyal medya hesaplarımda ismim Minnoş Chef

    Yazarın Profili

    Bültenimize Katılın

    Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir