Arkadaşlar selamlar. Tavuk pişirmek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı! Özellikle mantar sosu tarifi bambaşka bir seviyeye çıkarıyor. Denemenizi muhakkak tavsiye ederim.
Tavuğu Bu Şekilde Pişirin 💯 Fırında Mantar Soslu Tavuk Tarifi 🍗
Bir çok mantar soslu tavuk tarifi vardır fakat bu tarifte tavuğumuz hem sulu hem de kızarmış olması güzel bir ayrıcalıktır.
Mantar Soslu Tavuk Malzemeleri
- 3 adet tavuk göğsü
- 300 gram mantar
- 2 adet orta boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 200 ml sıvı krema
- 200 ml tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 avuç maydanoz
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Mantar Soslu Tavuk Nasıl Yapılır ?
1- İlk olarak tavuklar ile başlıyoruz. Tavuk göğüslerini güzelce temizledikten sonra videodaki şekilde çizikler atıyoruz. Aman derin kesmeyelim ki ayrılmasın.
2- Tavukları temizleyip çizdikten sonra 1,5 yemek kaşığı kadar unu boca ediyoruz. Unun tavukların her tarafına yayıldığından emin olalım.
3- Mantar sosun malzemelerini hazırlamaya başlayabiliriz. Mantarı soyalım ve büyük diyebileceğimiz boyutlarda doğrayalım.
4- Soğanı orta büyüklükte, sarımsak ve maydanozu kıyalım.
5- Son olarak kaşar peynirimizi rendeliyoruz.
6- Geldik pişirme kısmına. Tavamızı güzelce yağlayalım ve tavuk göğüslerini mühürleyelim. Dikkatinizi çekerim pişirmiyoruz, yüksek ateşte tavuğun dış kısmının kabuk tutmasını sağlıyoruz. Böylelikle tavuğumuz sulu sulu olacaktır. Bu işlem 4-5 dakika sürecektir.
7- Tavukları aldıktan sonra aynı tavada mantar sosumuzun yapımına başlıyoruz. Sırasıyla soğan ve mantarı soteledikten sonra baharatlar ile tatlandırıyoruz.
8- Tavuk suyu, nişasta ve sıvı kremayı da ilave edip videodaki kıvama gelinceye kadar pişiriyoruz.
9- Mantar sosumuz hazır. Ocaktan aldıktan sonra kıydığımız maydanozları ilave edip renklendirelim.
10- Pişireceğimiz borcama tavukları yerleştirip üzerlerine mantar sosu iyice yaydıralım. Her tarafa yayıldığından emin olalım ve bu şekilde önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
11- Geldik son kısma. Rendelediğimiz kaşar peynirlerini güzelce yaydırıp üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun :)
