Enfes kremasıyla az malzemeli muhteşem bir pasta!
Tart Kalıbında Malaga Pasta
Tart Kalıbında Malaga Pasta Malzemeleri
2 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 tepeleme su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4-5 adet küçük muz
Kreması için: 1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 silme yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket hazır çikolatalı sos
2 su bardağı süt
60 gr sütlü çikolata
Tart Kalıbında Malaga Pasta Nasıl Yapılır?
Kek için yumurta ve toz şeker köpük köpük oluncaya kadar çırpılır sırasıyla sıvıyağ süt ve kakao eklenerek karıştırılır un kabartma tozu ve vanilya elekten geçirilerek sıvı kek karışımına ilave edilir hafifçe karıştırılır yağlanmış ve unlanmış tart kalıbına kek harcı dökülür ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında 10 - 15 dakika civarı kontrollü olarak pişmeye bırakılır
buarada soğuyup kıvam alması için çikolatalı sos pişirilir piştikten sonra tereyağı ve çikolata eklenerek hızlıca karıştırılarak sıcağıyla eritilir ve soğumaya bırakılır buarada kek kürdan testi yapılarak fırından alınır kreması için tereyağı hariç diğer malzemeler tencereye alınarak hızlıca karıştırılarak malzemeler eritilir orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir ocaktan almadan hemen önce tereyağı eklenir eridikten sonra ocaktan alınır soğurken sık sık karıştırılarak üzerinin kaymak tutması engellenir ( Katı kıvamlı bi pastacı kreması oluyor çırptıkca pürüzsüz kıvam alıyor ) ılınan kek servis tabağına ters çevrilir üzerine soğuyan krema dökülerek spatulayla düzeltilir
Muzlar sırayla dizilir çikolatalı sos üzerlerine gezdirilip buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis edebilirsiniz
