Tam Kıvamında Kıyır Kıyır Şekerpare
1 bardak sıvıyağla şerbetini tam çeken muhteşem bir sekerpare tarifi
Tam Kıvamında Kıyır Kıyır Şekerpare
Lokum kıvamında sürekli yapmak isteyeceğiniz bir şerbetli tatlı tarifi
Tam Kıvamında Kıyır Kıyır Şekerpare Malzemeleri
4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için)
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
Şerbeti için :
2.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
5-6 damla limon suyu
Tam Kıvamında Kıyır Kıyır Şekerpare Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbeti için su ve toz şeker karıştırılarak orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırılır kaynamaya başlayınca içerisine limon eklenip beş dakika daha kaynamaya bırakılır ocaktan alıp tamamen soğuması için bekletilir
Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler eklenip karıştırılır
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yuvarlanarak uzunlamasına şekil verilir
Üzeri için ayrılan yumurta sarısı sürülüp 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir
Tamamen soğumuş olan şerbet sıcak sekerparelin üzerine dökülür
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun :)
