Süper Haşhaşlı Çörek -ayşenur Altan Yemek Tarifleri

Harika bir lezzet ve görüntüye rağmen nefis haşhaşlı çöreği kolaylıkla yapıldığına şahit olun:) Haşhaşlı çörek tarif ölçüleri ve anlatım burada: http://www.kekevi.com/2011/10/06/hashasli-corek/
Haşhaşın yoğun lezzetteki nefis tadı ve farklı burgu tekniğiyle şekillenen mayalı hamurla birleşince enfes bir lezzet çıkıyor ortaya… En çok beğenilen tariflerimden biri. Denemeyen kalmasın:)
Daha fazla tarif için Youtube kanalımı takibe alın: http://bit.ly/aysenuraltan
Malzemeler:
◾1 su bardağı ılıktan sıcakça su
◾1 yemek kaşığı toz maya
◾1 yemek kaşığı tozşeker
◾Yarım su bardağına yakın sıvıyağ
◾3 yemek kaşığı yoğurt
◾1 yemek kaşığı tuz
◾1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
◾4-4 buçuk su bardağı arası un
◾içine:
◾yarım ile 1 su bardağı arası kavrulmuş öğütülmüş beyaz haşhaş
◾yaklaşık yarım su bardağı fındık, riviera zeytin veya mısırözü yağı

Haşhaşlı Çörek tarifi mi beğendiyseniz Katmer Poğaça ve Çiçek Poğaça Tarifimde tam size göre mutlaka göz atın:
Katmer Poğaça için: https://www.youtube.com/watch?v=sphjhxpjmRs
Çiçek Poğaça için: https://www.youtube.com/watch?v=ISiHJYOQmIs

Yapılışı:
1.Ilıktan sıcakça suyu hamur yoğuracağınız kaba alın.
2.Tozmayayı ve ardından tozşekeri suyun üzerine serpiştirip 5 dakika kadar kabarması için bekleyin.
3.Sıvıyağ, yoğurt, tuz ve yumurta akını unun bir bölümüyle birlikte ekleyip yoğurmaya başlayın.
4.Ele yapışmayacak, fazla sert olmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edip hamuru yoğurun.
5.Üzerini örtüp ılık bir yerde kabarması için 45 dakika kadar bekletin.
6.Hamurun havasını indirip 6 eşit parçaya bölün, 5 dakika kadar dinlendirin.
7.Merdane ile hafif unlu tezgahta bir hamuru açabildiğiniz kadar açın. Çok fazla ince olmasına gerek yoktur.
8.Haşhaş ve sıvıyağı bir kasede karıştırın. Hamuru dikkatlice tezgahın kenarına veya masaya aktarıp her tarafına gelecek şekilde birkaç kaşık karışımdan sürüp yayın.
9.Diğer hamurları da aynı büyüklükte açıp ilk parçanın üzerine alıp aralarına karışımdan sürün.
10.kat haşhaşlı hamuru ortadan ikiye kesin. Bir parçayı diğerinin üzerine getirip 12 katlı D şeklinde bir hamur elde edin.
11.Fotoğrafta görüldüğü gibi hamuru yaklaşık 2cm. genişliğinde şeritlere kesip burarak uzatın ve hafif yağlamış tepsiye ortadan başlayarak dizin.
12.Yumurta sarısını az suyla hafif çırparak üzerine sürüp ısıtılmış 190C derecelik fırında altı üstü kızaran kadar pişirin.
web adresimiz: http://www.kekevi.com
Facebook: http://www.facebook.com/pages/kekevi/...
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom
Music By Dan-O at http://danosongs.com

Ingredients in English
1 cup of lukewarm water
1 tbsp dry yeast
1 tbsp sugar
1/2 cup vegetable oil
3 tbsp plain yogurt
1 tbsp salt
1 egg (keep the yolk for top )
4 - 4+1/2 flour
for the filling:
about 1 cup roasted brown poppyseed
1/2 cup hazelnut, olive or canola oil

Daha fazla tarif için Youtube kanalımı bu linkten takibe alabilirsiniz: http://bit.ly/aysenuraltan
Tariflerimi denerseniz #aysenuraltan etiketiyle paylaşırsanız sevinirim.
Tüm tarif ayrıntılarına web sitemde aramak yaparak ulaşabilirsiniz: http://www.kekevi.com
Facebook: https://www.facebook.com/kekevi
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom


ANA YEMEK TARİFLERİM: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSXBl_p4bpwPvXF-J4k6j8Sr

HAMUR İŞLERİ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSV0ArZx7mNylMGxnJ0NusBK

TAVADA yapılan pratik TATLI ve HAMUR İŞLERİ tariflerim bu listede: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSVmzdYc2EaoUsslXynzF42H

FIRIN YEMEKLERİ TARİFLERİM: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSV1adSlHKc4o_ZrrUme8Sjy

BÖREK TARİFLERİM BURADA: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSUMJSdZgC3zEplX5N6ztf21

TATLI TARİFLERİ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSXjoOVR85tsMTgZmjtVq7fx

Tüm tarif ayrıntılarına web sitemde aramak yaparak ulaşabilirsiniz: http://www.kekevi.com
Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan
Facebook: https://www.facebook.com/kekevi
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom