Yemek Tarifleri

Türkiye'nin En Kaliteli Yemek Ustaları Burada

Söğürme Kebabı Tarifi

zkpmj basddefault

Söğürme Kebabı Tarifi

Harika TADI DAMAĞINZIDA KALACAK 😍 EN LEZZETLİ SÖĞÜRME KEBABI TARİFİ | #Kebap Tarifleri kategorisinde paylaştığımız, Söğürme Kebabı Nasıl Yapılır? Videomuzu mutlaka izleyin.

Söğürme kebabı , Közlenmiş patlıcanın mis gibi kokusu ile tadanları mest edecek, hem midenizi hem de gözlerinizi doyuracak Söğürme Kebabı Tarifini sizler de çok seveceksiniz. Yapımı da oldukça kolay bu tarif ile kebapçılardan tam not alacaksınız. Sizler de Söğürme Kebabı Nasıl yapılır? merak ediyorsanız videomuzu izleyebilir evlerinizde pratik bir şekilde deneyebilirsiniz.

 

Söğürme Kebabı Malzemeleri:

400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı köfte baharatı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı soğuk su

Söğürme için ;
3-4 adet közlenmiş patlıcan
2 adet kırmızı közlenmiş biber
1 adet kuru soğan
1 tutam maydanoz
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Pulbiber
Tuz

Üzeri için ;
2 yemek kaşığı tereyağı

Söğürme Kebabı Nasıl Yapılır?

Kıymayı bir kaba alıp su hariç bütün malzemeleri ekleyip 10 dk boyunca yoğuralım.
Daha sonra soğuk suyu ilave edip 10 dk boyunca tekrar yoğurmaya devam edelim.
1 saat dolapta dinlendirelim.
Dinlendikten sonra tavaya az miktarda yağ dökelim.
Köfteleri şekillendirip dizelim.
Öte yandan közlenmiş biber ve patlıcanları ufak ufak doğrayalım üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyelim güzelce karıştıralım.
Köfteleri ocaga alalım heryerini güzelce kızartalım.
Közlenmiş salatamızı tabağa alalım ve üzerine köftelerimizi yerleştirelim.
Eritmiş olduğumuz tereyağını üzerine gezdirelim hafif bir maydanoz serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun