- Sizlerle saray muhallebisi nasıl yapılır? Saray muhallebisi tarifini tüm detayları ile paylaşıyorum. Ağır yemeklerinizden sonra hafif bir sütlü tatlı isterseniz bu muhteşem tatlı tam size göre.Sakın kaçırmayın derim.
Saray Muhallebisi Nasıl Yapılır?
Lezzetine hayran kalacağınızdan eminim.
Saray Muhallebisi Malzemeleri
1 Litre süt
1 Su bardağı şeker
1 Adet yumurta sarısı
1 Su bardağından bir parmak eksik un
100 Gr tereyağı
1 Su bardağı kıyılmış ceviz (üzeri için)
Antep fıstığı (üzeri için)
Saray Muhallebisi Nasıl yapılır?
Sütlü şerbet hazırlığı
Uygun bir tencerenin içine 1 litre süt, şeker ve yumurta sarısını ekleyelim çırpalım.
Süt şerbetinin hazırlığı
İyice karıştırmış olduğumuz sütü ocağa alalım ve şeker eriyinceye kadar ılımasını bekleyelim.
Unun kavrulması
Uygun bir tencerenin içine tereyağı ve unu ekleyelim.Kısık ateşte rengi değişene kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
Şerbet ve unu birleştirelim
Kavrulmuş unun içine ılıyan sütlü şerbeti azar azar ilave edelim ve bu aşamada unu sürekli karıştıralım.
Pişirme zamanı
Un ve süt şerbetini birleştirdikten sonra sürekli çırpalım kıvam almasını bekleyelim.
Son aşama
İstenilen kıvama gelen muhallebiyi ocaktan almadan önce içine vanilya ekleyelim ve karıştıralım. 5 saniye sonra ocaktan alalım.
Sunuma hazırlık
Ocaktan aldığımız muhallebiyi sunum yapacağımız kaplara alalım ve üzerinin kabuk bağlaması için 5-10 dakika bekleyelim.
Süsleme zamanı
Üzeri kabuk bağlayan muhallebileri ceviz ve antep fıstığı ile süsleyelim.
Sunum zamanı
Lezzetine doyulmaz bir tadı olan saray muhallebisi sunuma hazır.Yiyenlere afiyet olsun.
NOT
Kullanmış olduğum su bardağı ölçüsü 200ml dir.
