1. Ana Sayfa
  2. Hamur İşi Tarifleri

Ramazan Pidesi Sır Gibi Saklanan Sosu İle

0

Ramazan sofralarının vazgeçilmezi, tadıyla dokusuyla ağzınızda şahane bir tat bırakan , pofur pofur çok doyurucu bir pide tarifi… Bundan sonra kuyrukta saatlerce beklemek yerine evde pratik bir şekilde hazırlayacağınız zaten hazırları da aratmayan tarif.

Ramazan Pidesi Tarifi Özel Sosulu

Kişi Sayısı2-3
Hazırlık Süresi30 dakika
Pişirme Süresi15 dakika

Ramazan Pidesi Malzemeleri

  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
  • Çörek otu
  • Sosu İçin ;
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı kaynar su

Ramazan Pidesi Hazırlanışı

1

Uygun bir kaba sütü, mayayı, toz şekeri, yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ekledikten sonra karıştıralım. Ön mayalama için ılık ortamda 10 dakika kadar bekleyelim.

2

Karışımın üzerine yavaş yavaş un ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra temiz bir bezle üzerini örtelim ve 45 dakika kadar ılık ortamda mayalanmaya bırakalım.

3

Mayalandıktan sonra hamurumdan 2 büyük beze elde ediliyor. Yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine birinci bezeyi koyalım.

4

Sos için, unu alıp ılık su ile açalım. Sonra da kaynar su ekleyelim. Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştıralım. Dilerseniz içine yumurtanın sarısını da ekleyebilirsiniz.

5

Şekil verdikten sonra hemen pişirmeyelim! 10 dakika kadar daha mayalanmaya bırakalım. Bu şekilde daha kabarık ve puf puf olacaktır.

6

Pişirirken altına kepek, yulaf kepeği, irmik ya da tam buğday unu serpelim. Üzerine çörek otu serpelim.

7

Fırında alt üst ayarda 200 derecede pişirelim.

8
9

Notlar

1

Yazar Hakkında

Tarifimizi Yorumlarınızla Değerlendirin.