İlginizi Çekebilir
  1. Ana Sayfa
  2. Ana Yemekler

Patlıcan Musakka – Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Tarifi – Patlıcan Oturtma -Kıymalı Patlıcan Yemeği

0

Patlıcan Musakka – Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Tarifi – Patlıcan Oturtma -Kıymalı Patlıcan Yemeği

Patlıcan Musakka - Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Tarifi - Patlıcan Oturtma -Kıymalı Patlıcan Yemeği

Patlıcan Musakka - Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Tarifi - Patlıcan Oturtma -Kıymalı Patlıcan Yemeği

Kişi Sayısı6 Kişilik
Hazırlık Süresi10 Dakika
Pişirme Süresi45 Dakika

Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan
  • Yarım kg domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Patlıcanın üzerine çıkacak kadar su
  • Patlıcanın Fırına atmak İçin
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 300 gr kıyma
  • Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı kaynar su (600 ml)

Lokanta Usulü Patlıcan Musakka Hazırlanışı

1

1 kg patlıcan yıkayıp alacalı soyulur.

2

Yarım ay şeklinde doğranır.

3

Bir çay kaşığı tuz ve üzerine çıkacak kadar su alınır. 10 dk bekletilir. Sıkarak sudan çıkarılıp büyük boy borcama veya bir fırın tepsisine alınır.

4

50 ml sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber alıp karıştırılıp 200 derece ısıtılmış fırına alınır. 30 dk pişirilir bu arada 1 adet kuru soğan 3 tane yeşil biber 500 gr domates domateslerin kabuğu soyulup 3 diş sarımsak malzemeler yemeklik doğranır.

5

Uygun bir tavaya 300 gr kıyma alıp harlı ateşte rengi dönene kadar kavrulur. Doğranan soğan eklenip kavrulmaya devam edilir. Soğanda sararınca sarımsak eklenir. Biber, domates, yarım yemek kaşığı biber salçası ve yarım yemek kaşığı domates salçası eklenip karıştırılır. Kapağı kapatıp 15 dk pişirilir.

6

Tavaya 3 su bardağı kaynar su alınır. Tekrar kapağı kapatılıp 6 dk pişirilir. Fırında kızaran patlıcan çıkarılır.

7

Hazırlanan sos üzerine dökülüp sıcak fırına alınır. 15 dk daha pişirilir. Patlıcan musakka hazır.

Yazar Hakkında

Tarifimizi Yorumlarınızla Değerlendirin.