Patlıcan Kebabı Tarifi ?
0

Bir tabak yiyen birdaha istiyor. Çok pratik yöntemle yemelere doyamayacaksınız. Damaklarınızda iz bırakacak patlıcan kebabını mutlaka kaydedip deneyin.?

Patlıcan Kebabı Tarifi ?

Damaklarınızı tatlandıracak kaç tabak yediğinizi bilemeyeceksiniz.?

Kişi Sayısı7 Kişilik
Hazırlık Süresi15 Dakika
Pişirme Süresi45 Dakika

Patlıcan Kebabı Malzemeleri

  • 5 adet orta boy patlıcan

  • 500 gram kıyma

  • 1 çay bardağından 1 parmak eksik galeta unu

  • 1 adet kuru soğan

  • 3 diş sarmsak

  • 50 gram kuyruk yağı

  • 1 tatlı kaşığı salça

  • Çeyrek çay bardağı sıvıyağ

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  • Tuz

  • Sosu için 2 su bardağı su

  • Çeyrek çay bardağı sıvıyağ

  • Tuz

  • 1 tatlı kaşığı salça

  • Süslemek için sarmsak

  • Domates

  • Yeşil biber

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

1

Patlıcanların kesilmesi

Patlıcanların baş ve son kısmını keselim 2 parmak genişliğinde doğrayalım ve tuzlu suda biraz bekletelim.

2

Köftesinin hazırlanışı

Bir kabın içerisine kıymayı,galeta unu,soğan,sarmsak,kuyruk yağı,salça,sıvıyağ ve baharatları koyalım. İyice yoğuralım bir süre buzdolabında bekletelim.

3

Tepsiye dizilme işlemi

Köfteleri ceviz boyutunda alalım avuç içi ile yassıltalım. Tepsiye 1 patlıcan 1 köfte olacak sekilde sırayla dizelim.

4

Sosun hazırlanması

Bir kabın içerisine 2 su bardağı suyu,sıvıyağ,salça ve tuzu koyup karıştıralım. Yemeğin üzerine dökelim.

5

Pişirilme işlemi

Üzerini süsledikten ve sosunu döktükten sonra ıslatılmış yağlı kağıdı üzerine kapatalım. Alt-üst ayarda kızarana kadar pişirelim.

6

Fırından çıkınca sıcak sıcak servis edelim.

7
Tepkin Ne Oldu?

    Bültenimize Katılın

    Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir