Herkesin severek yediği en lezzetli mercimek köftesi ve kuru domates salatası nasıl yapılır? Tüm detaylarıyla yazıyorum.Denemenizi tavsiye ederim.
Mercimek Köftesi Ve Kuru Domates Salatası
Mercimek Köftesi Ve Kuru Domates Salatası Malzemeleri
1 Su bardağı mercimek
1 Su bardağı ince bulgur
4 Su bardağı Su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 Adet büyük boy kurusoğan
1 Yemek kaşığı domates salçası
1 Yemek kaşığı biber salçası
1 Tatlı kaşığı kimyon
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı kırmızıbiber tozbiber
Yarım tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 Tatlı kaşığı karabiber
600 Gr.kuru domates
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
Yarım Tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı dağ kekiği
2_3 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı tuz
50 ml zeytinyağı
20 ml.nar ekşisi
1 Adet limon suyu
Hazırlanış
Düdüklü tencereye mercimeği yıkayıp üzerine suyunu ekleyip 10 dakika kaynatalim.Sonra ocağı kapatıp üzerine ince bulguru döküp kapağı kapatarak bulgurun kabarmasını bekleyelim..
Tavaya sıvıyağı dökelim . Kurusoğanları ilave edip kavuralım. Salçaları ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
Mercimeği kabımıza koyalım.Hazırladığımız salçalı sosu üzerine döküp ,karıştıralım. Yeşil soğanları ve maydanozu da doğrayarak ilave edip, yoğuralım. Elimizle şekil vererek servis tabagina dizelim.Yanında marul ile servis yapalım.
Domates kurusunu tencereye su koyup 15 dakika haşlayalım.Ocağı kapatıp 10 dakika bekletelim.Suyunu süzelim.
Domatesleri ince ince doğrayalım.Yeşil soğanları ve naneyi doğrayıp domatesin üzerine ilave edelim.Sarımsak, zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu dökelim. Baharatları ve tuzunu ekleyip, karıştıralım. Servis tabağına koyup üzerine limon dilimleri dizelim. .
Afiyet olsun.
