1. Ana Sayfa
  2. Kış Hazırlıkları

Lahana Turşusu Tarifi

0

Lahana Turşusu Tarifi. Yıllardır Bu Şekilde Yaparım Beni Asla Yanıltmadı

Lahana Turşusu Tarifi

Asla Erime Yumuşama Olmaz.Lahana Turşusu

Hazırlık Süresi30 Dakika

Lahana Turşusu Malzemeleri

  • 2 Buçuk kg lahana

  • Yarım kg havuç

  • Yarımkg küçük salatalık

  • Yarım kg köy biberi

  • Yarım bağ maydanoz

  • 2 Baş sarımsak

  • 2 Yemek kaşığı nohut

  • 12 Yemek kaşığı salamuralık tuz

  • 2 Tatlı kaşığı şeker

  • 2 Tatlı kaşığı limon tuzu

  • 6 Yaprak taze ya da kuru defne yaprağı

  • İçme suyu

  • 6 Su bardağı elma sirkesi

Lahana Turşusu Nasıl Hazırlanır?

1

İlk olarak tüm sebzeler yıkanır

2

Lahana irice doğranır

3

Biberlerin saplarının yarısı kesilir uç kısmına kesik atılır salatalıkların ve havucun iki başı kesilip temizlenir

4

Sarımsaklar iri iri doğranır

5

Geniş bir kabın içine 4 lt su alınır içine tuz limon tuzu sirke eklenip eritilir

6

Kavanozların en altına defne yaprağı nohut ve sarımsağın bir kısmı eklenir ve üzerine sebzeler yerleştirilir yarıya gelince tekrar saımsak ve sebzeler bitene kadar yerleştirilir

7

En üste maydanoz sapları ve sarımsağın geriye kalanı eklenir her bir kavanoza 1 er tatlı kaşığı şeker eklenip hazırladığımız turşu suyu konur en üste sebzelerin havayla olan temasını kesmek için aparat yerleştirilir ve kapak kapatılıp serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilir

8

Turşumuz 15 gün sonra yemeye hazır hale geliyor

9

Yazar Hakkında

Mesleğine Aşık Bir Chef.Mutfak benim sahnem.Konuklarıma yeteneklerimi sergilediğim duymasamda hissettiğim alkışlarla dans ettiğim yer 25 yıllık evli 23 yaşında bilgisayar mühendisi bir oğlum fen lisesinde okuyan bir kız çocuğu ve köpeğimiz peynirle birlikte mütavazi yaşantısı olan bir aileyiz Doğayla başbaşa olmayı hayvanları gezmeyi ailecek vakit geçirmeyi çok seviyoruz Tüm sosyal medya hesaplarımda ismim Minnoş Chef

Tarifimizi Yorumlarınızla Değerlendirin.