1. Ana Sayfa
  2. Kış Hazırlıkları

Kışlık Patlıcan Saklama

0

Kışlık Patlıcan Saklama

Kışlık Patlıcan Saklama .Kışlık Hazırlıklar. Artık Patlıcan Kızartmak Yok

Hazırlık Süresi20 Dakika
Pişirme Süresi50 Dakika

Kışlık Patlıcan Malzemeleri

  • 3 kg patlıcan
  • 1 buçuk kg kırmızı ve yeşil biber karışık
  • 2 Kg domates
  • 1 Baş sarımsak

Kışlık Patlıcan Nasıl Saklanır

1

İlk olarak tüm sebzeler güzelce yıkanır

2

Daha sonra patlıcanlar küp doğranır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir üzerine 3 yemek kaşığı sıvıyağ eklenip karıştırılır ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir

3

Biberler 3 cm kalınlığında doğranır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır üzerine 2 YK sıvıyağ eklenip karıştırılır ve fırında 15 dakika pişirilir

4

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve geniş bir tencereye yarım çay bardağı sıvıyağ ile birlikte pişmeye bırakın

5

Domates iyice kaynayınca içerisine fırından çıkmış olan patlıcan ve biberleri ekleyelim üzerine 1 baş doğranmış sarımsak 2 YK salamuralık tuz 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip kaynayıncaya kadar pişirilir

6

Pişen sebzeler temiz ve sterilize edilmiş olan cam kavanozlara doldurulur kullanılmamış kapakla sıkıca kapatılıp ters çevrilir

7

Soğuyan kavanozlar serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilir

8

Yazar Hakkında

Mesleğine Aşık Bir Chef.Mutfak benim sahnem.Konuklarıma yeteneklerimi sergilediğim duymasamda hissettiğim alkışlarla dans ettiğim yer 25 yıllık evli 23 yaşında bilgisayar mühendisi bir oğlum fen lisesinde okuyan bir kız çocuğu ve köpeğimiz peynirle birlikte mütavazi yaşantısı olan bir aileyiz Doğayla başbaşa olmayı hayvanları gezmeyi ailecek vakit geçirmeyi çok seviyoruz Tüm sosyal medya hesaplarımda ismim Minnoş Chef

Tarifimizi Yorumlarınızla Değerlendirin.