0

En Garanti Yöntemle Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır?

Bu Yöntemle Asla Kararma Yapmaz

Hazırlık Süresi45 Dakika

Kırma Yeşil Zeytin Malzemeleri

  • 3.800 Gr yeşil zeytin

  • 2 Ad 3 lt lik kavanoz

  • 2 Çay bardağı salamuralık tuz

  • 2 Tatlı kaşığı limon tuzu

  • İçme suyu

Kırma Yeşil Zeytin Nasıl Hazırlanır

1

İlk olarak zeytinlerin içinde ezilmiş çürümüş olanlar varsa ayıklıyoruz

2

Daha sonra güzelce yıkıyoruz

3

Zeytinlerimizi koyacağımız kavanoza yarıya yakın su dolduruyoruz. Bu sayede zeytinler kararma yapmıyor. Tahta bir çekiç yardımıyla zeytinlere 1 defa vurarak çatlatıyoruz ve direk suyun içine atıyoruz

4

Kavanozun kapağını kapatıp 3 gün ilk acı suyunun içerisinde bekletiyoruz

5

3 günün sonunda suyunu süzüp her bir kavanoza 1 çay bardağı salamuralık tuz 1 tatlı kaşığı limon tuzu koyup üzerine çıkacak kadar içme suyu dolduruyoruz.Musluk suyu kullanmayalım klor ve kireç zeytinin ömrünü kısaltabiliyor.Eğerki zeytini daha kısa sürede tüketmek istiyorsanız 3 günün ardından 2 şer gün arayla 6 ya da 7 defa suyunu değiştirip yaklaşık 15 gün sonra salamurasını yapmalıyız

6

Kavanozun kapağını kapatıp serin ve karanlık bir yerde muhafaza ediyoruz. Zeytinimiz 1 ay sonra yenmeye hazır.

7

Tadlanmış olan zeytinden yiyeceğimiz kadarını tabağa alıp yıkıyoruz ve üzerine pul biber kekik ve zeyrinyağıyla servis yapıyoruz

8
Tepkin Ne Oldu?

    Mesleğine Aşık Bir Chef.Mutfak benim sahnem.Konuklarıma yeteneklerimi sergilediğim duymasamda hissettiğim alkışlarla dans ettiğim yer 25 yıllık evli 23 yaşında bilgisayar mühendisi bir oğlum fen lisesinde okuyan bir kız çocuğu ve köpeğimiz peynirle birlikte mütavazi yaşantısı olan bir aileyiz Doğayla başbaşa olmayı hayvanları gezmeyi ailecek vakit geçirmeyi çok seviyoruz Tüm sosyal medya hesaplarımda ismim Minnoş Chef

    Yazarın Profili
    İlginizi Çekebilir

    Bültenimize Katılın

    Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir