Yemek Tarifleri

Türkiye'nin En Kaliteli Yemek Ustaları Burada

Kayseri Yağlaması Tarifi

zyesiribssddefault

Kayseri Yağlaması Tarifi

Harika Kayseri Yağlaması Nasıl Yapılır? Kayseri Yağlaması Tarifi | #Hamurişi Tarifleri kategorisinde paylaştığımız, Kayseri Yağlaması Nasıl Yapılır? Videomuzu mutlaka izleyin. Kayseri Yağlaması Tarifine geçelim istersiniz.

Kayseri Yağmalası Malzemeleri:

Lavaş Ekmeği için:
2.5 su bardağı ılık su
1.5 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
Aldığı kadar un (yaklaşık 1 kg kadar )

Sosu için:
300 gr kıyma
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
Karabiber, pulbiber, tuz
2 adet soğan

Kayseri Yağlaması Nasıl Yapılır?

İlk olarak ılık suda maya açılır ve üzerine tuz eklenir karıştırılır. Azar azar unu ilave edilir ve yumuşak bir hamur elde edilir. 1 saat mayalandırılır. Mayalanan hamur un serpilen tezgaha alınır ve toparlanır minik bezelere bölünür.

Üzeri örtülür ve teker teker un ile açılır çok incede değil çok kalın da değil. Açılan yufkalar temiz bir örtüye dizilir ve dinlendirilir 10 dk kadar sonra tamamen yağsız teflon tavada altlı üstlü pişirilir. Yüksek ateşin bir tık kısığında pişirin. Sürekli çevirerek kızartın.. Pişen lavaşları bir tepsiye koyun ve temiz bez ile sarın ki yumuşak kalsınlar.
Ve lavaşlar hazırlandıktan sonra iç harcı için kıyma tavada kavrulur üzerine soğanlar eklenir birlikte kavurulur. Üzerine salçası ve domatesi eklenir baharatları atılır. Yarım çay bardağı kadar su ile sos kıvamına gelene kadar pişirilir. Pişen sos bitene kadar her lavaşın arasına gezdirilir her yeri ıslatana kadar sos ile bir lavaş bir iç harcından olarak yapılır. Ve daha sonra dilimlenerek isteğe göre yoğurt ile servis edilir..

Afiyet Olsun.