1. Ana Sayfa
  2. Sebze Yemekleri

Kapya Biber Varsa Mutlaka Dene ❗️ Mantarlı Tavuklu Kapya Graten Tarifi 🌶️

0

Arkadaşlar selamlar, bugün mantarlı tavuklu kapya biber yapıyoruz ! Alışa gelmiş gratenlerden farklı bir tarif. Tek bir taban yerine kapya biberleri daha da ön plana çıkartacağız.

Kapya Biber Varsa Mutlaka Dene ❗️ Mantarlı Tavuklu Kapya Graten Tarifi 🌶️

Kapya biberin bir çok kullanım şekli vardır fakat bu tarifte en ön planda olacak.

Kişi Sayısı3 Kişilik
Hazırlık Süresi20 Dakika
Pişirme Süresi55 Dakika

Mantarlı Tavuklu Kapya Graten Malzemeleri

  • 5 adet kapya biber
  • 1 orta boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 10 orta boy mantar
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 yemek kaşığı ay çiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı un ( tepeleme )
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 fiske muskat
  • 1 fiske karabiber
  • 1 fiske tuz

Mantarlı Tavuklu Kapya Graten Nasıl Yapılır ?

1

1- Arkadaşlar ilk olarak kapya biberleri videoda gösterdiğim şekilde kesip oyuk açalım. Tatlı kaşığı yardımı ile içerisini temizleyelim. Bu işlemi içerisini daha rahat doldurmak için yapıyoruz.

2

2- İç harç için kullanacağımız malzemeleri hazırlayalım. Soğanı ve sarımsağı ufak olacak şekilde doğrayalım.

3

3- Mantarları soyup küp küp olacak şekilde doğrayalım.

4

4- Tavukları da aynı küp olacak şekilde doğrayalım.

5

5- Kapya biberleri kızartalım. Arkadaşlar bu kısım önemli. Kapya biberleri kızartacağız fakat çokta öldürmeyeceğiz. ortalama 3-4 dakika kızartmak yeterli olacaktır. Sağını solunu güzelce kızartalım.

6

6- İç harcı yapmaya başlayabiliriz. 2 yemek kaşığı kadar yağı ekleyip üzerlerine tavukları dahil edelim. Hafif kavuralım.

7

7- Soğanları ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım. Mantarları ekleyelim ve bir iki tur karıştırdıktan sonra kapağı kapatalım 2-3 dakika da bu şekilde pişirelim.

8

8- Baharatları ekleyelim ve mantarlı tavuklu karışımımızı ocaktan alalım.

9

9- Beşamel sosunu yapmaya başlayabiliriz. Belirttiğim ölçülerde ay çiçek yağını ve unu kavuralım. Un kokusu geldiğinde süt ile açalım.

10

10- Beşamel sosu tatlandırmak için muskat, karabiber ve tuz ekleyelim.

11

11- Mantarlı tavuklu karışımımız ile beşamel sosu birleştirelim. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun arkadaşlar.

12

12- Üzeri için kaşar peyniri rendeleyelim. 50 gram yeterli olacaktır.

13

13 Uygun bir borcamın üzerine kapya biberleri güzelce yerleştirelim. Hazırladığımız iç harç ile kapya biberlerin içlerini dolduralım.

14

14- Son olarak rendelediğimiz kaşar peynirini üzerlerine serpelim. 230 derece de kontrollü bir şekilde üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun :)

15

Yazar Hakkında

Tarifimizi Yorumlarınızla Değerlendirin.