Kabak Kışa Nasıl Saklanır – Kışa Kabak Saklama – Kabak Yemeği Tarifi
0

Kabak Kışa Nasıl Saklanır – Kışa Kabak Saklama – Kabak Yemeği Tarifi

Kabak Kışa Nasıl Saklanır - Kışa Kabak Saklama - Kabak Yemeği Tarifi

Kişi Sayısı5 Kişilik
Hazırlık Süresi5 Dakika
Pişirme Süresi40 Dakika

Kabak Kışa Nasıl Saklanır - Kabak Yemeği Tarifi Malzemeleri

  • Saklamak İçin

  • 1.5 kg kabak

  • 6 adet domates

  • 3 adet yeşil biber

  • Yemeği İçin

  • 1 adet soğan

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut

  • 1 kase haşlanmış et

  • 2 tatlı kaşığı sumak

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • Çeyrek çay kaşığı zerdeçal

  • 1 tatlı kaşığı pulbiber

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

  • 1 su bardağı et suyu

  • 1 su bardağı su

  • 2 diş sarımsak

  • Üzeri için

  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ

  • 1 tatlı kaşığı nane

Kabak Kışa Nasıl Saklanır - Kabak Yemeği Tarifi Hazırlanışı

1

1.5 kg kabak küp küp doğranır 3 tane yeşil biber küçük olmayacak şekilde doğranır isteğe bağlı kapya biber doğranır.

2

1 kg kadar domates kabukları soyulup yemeklik doğranır.

3

Doğranan malzemeler 3 buzdolabı poşetine pay edilir pipet yardımı ile havası alınır. Bağlanıp dipfrize koyulur.

4

Yemeği için dipfrizden 1 paket çıkarılır. Uygun bir tencereye yemeklik doğranmış 1 adet irice kuru soğan 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 su bardağı haşlanmış kuşbaşı et 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pulbiber 2 tatlı kaşığı sumak 1 çay kaşığı karabiber çeyrek çay kaşığı zerdeçal ve buzluktan çıkarılan kabak domates biber karışımı alınır.

5

Yarım çay bardağı su alıp ocak yakılıp kısık ateşte pişmeye bırakılır. 15 dk sonra tencereye 1 su bardağı et suyu 1 su bardağı normal su alıp 2 diş sarımsak ezilir. Tencerenin kapağı kapatılıp orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. Kabaklar tuzuna bakılır isteğe bağlı bir yemek kaşığı limon suyu ilave edilir.

6

Ayrı bir tavaya 4 yemek kaşığı sıvıyağ alıp ısıtılır. 1 dolu tatlı kaşığı kuru nane alınır pişen yemeğin üzerine dökülür.

7

Kabak ekşilisi hazır.

Tepkin Ne Oldu?

Bültenimize Katılın

Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir