?Hindistan Cevizli Coco Kurabiye Nasıl Yapılır? Un Yok❌ Yağ Yok❌

Hamurun hazırlığı

Kabımızın içine öncelikle 3 adet yumurtanın beyazını ilave edelim ve köpürene kadar çırpalım.Dilerseniz bu işlemi mikser yardımıyla yapabilirsiniz.

Hamurun hazırlığı

Köpük kıvamına gelmiş olan yumurtanın içine 1 su bardağı şekeri 4 seferde azar azar ilave ederek çırpalım.Krema kıvamına gelecektir.

Hamurun hazırlığı

Son olarak şeker, yumurta karışımına tuz , vanilya ve hindistan cevizinin yarısını ekleyip karıştıralım.

Hamurun hazırlığı

Kalan hindistan cevizinin tamamını ekleyelim ve elimizle iyice karıştıralım .

Hamurun kıvamı

Hamurumuzdan bir parça alalım eğer birbirini tutan bir hamur elde ettiysek hamurumuz hazır demektir.

Hamurun dinlenmesi

Kurabiye hamurunun üzerini düzeltip dolapta 10 dakika dinlemeye bırakalım.

Kurabiyeye şekil verelim

Dolapta dinlenen kurabiye hamurumuzu isterseniz elinizle yuvarlayarak,isterseniz benim yaptığım gibi kalıba basarak yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştirelim.

Pişirme zamanı

Tüm kurabiyelerimize şekil verdikten sonra önceden ısıtılmış fırında 170C derece alt üst ayarda 20 dakika pişirelim.İlk 10 dakika sonunda tepsiyi fırının içinde ters çevirelim ve 10 dakika daha pişirelim.Bu şekilde kurabiyelerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayalım.

Süsleme zamanı

Fırından çıkan kurabiyelerin tabanını soğuduktan sonra 100 gr benmari usulü eritilmiş bitter çikolataya batırıp tekrar yağlı kağıt üzerine yerlestirelim.Ve buzdolabında çikolata donana kadar bekleyelim.

Sunum zamanı

Hindistan cevizli kurabiyemizi sunum tabağımıza alıp afiyetle ikram edebilirsiniz.Herkese afiyet, bal, şeker olsun.