Bursa pideli köfte tarifi , Dünya’nın en lezzetli yemeklerinden biri pideli köfte tarifi diyebilirim. Pideli köfte yapımı hem kolay hem de aşırı lezzetli. Bursanın en ünlü yemeği olan pideli köfte tarifini sizler için sesli anlatım hazırladım. Pideli köfte deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🥰 #pideliköfte

Bursa pideli köfte malzemeleri
2-3 adet tırnaklı pide ( yada Bayat ekmek )
Yarım kilo kıyma
1 çay bardağından bir eksik su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet kuru soğan ( rendelenmiş ,suyu sıkılmış )
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı toz biber
Kimyon

Sos için ;
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kırmızı toz biber

Üzeri için;
Tereyağ

Pideli köfte yapımı ;
Kıyma için bütün malzeleri kaba alıp yoğuralım.
15 dk boyunca devam edelim sakız gibi bir kıvam elde edelim.
Üzerini streçleyip bir gece bekletirseniz daha iyi olur yada sabahtan yapıp akşam pişirebilirsiniz.
Pideleri küp küp doğrayalım.
180 derecelik fırında 15 dk kızartalım.
Sos için malzemeleri tencereye alalım sıcak suyu ilave edip karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca 5 dk daha kaynamasına izin verelim.
Altını kapatalım.
Köfteler için tavaya 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip.
Köfteleri pişirelim.
Sunum tabağımız en alt kısmına pideleri üstüne sosumuzu kızartmış olduğumuz köfteleri dizelim.
Üzerine son olarak eritmiş olduğumuz tereyağını gezdirelim.
Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir