GAZİANTEP USULÜ FİRİKLİ KABAK DOLMASI – Gazi Antep Usulü Dolma
0

GAZİANTEP USULÜ FİRİKLİ KABAK DOLMASI – Gazi Antep Usulü Dolma

GAZİANTEP USULÜ FİRİKLİ KABAK DOLMASI - Gazi Antep Usulü Dolma

GAZİANTEP USULÜ FİRİKLİ KABAK DOLMASI - Gazi Antep Usulü Dolma

Kişi Sayısı8 Kişilik
Hazırlık Süresi20 Dakika
Pişirme Süresi50 Dakika

GAZİANTEP USULÜ FİRİKLİ KABAK DOLMASI Malzemeleri

  • 1.5 kg kabak

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • Yarım çay kaşığı karabiber

  • 1 çay bardağı su

  • İç Harcı İçin

  • 1 su bardağı firik

  • 1 su bardağından 1 parmak eksik pilavlık bulgur

  • 300 gr orta yağlı dana kıyma

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 2 tatlı kaşığı sumak

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 2 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 7 diş sarımsak

  • 2 adet domates

  • 1 adet soğan

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

GAZİANTEP USULÜ FİRİKLİ KABAK DOLMASI Hazırlanışı

1

Kabaklar dolmalık oyulur.

2

Bir kap içerisine tuz, biber, karabiber ve su alıp karıştırılır.

3

Oyulan kabaklar bu sudan geçirilir. Kalan su bir kenarda bekletilir.

4

Kuru soğan sarımsak domates yemeklik doğranır. Uygun bir karıştırma kabına alınır. Kıyma salça ve baharatlar alınır.

5

Firik ve pilavlık bulgurda alınır. Karıştırıp oyulan kabaklar doldurulur çok doldurmadan yarımdan bir tık yukarı şeklinde doldurulur ağzına kabaktan kesilen parça veya domates kapatılır tencereye dizilir.

6

Ocağa alıp önce kenarda bekletilen tuzlu su tencereye alınır. Üzerine 2 su bardağı su eklenir.

7

Ocak evvela harlı ateşte sonra orta ateşte pişmeye bırakılır. Kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. Pişen dolma servise hazır.

8

Yapacak olanlara kolay gelsin, afiyet olsun.

Tepkin Ne Oldu?

    Bültenimize Katılın

    Hemen ücretsiz üye olun ve yeni güncellemelerden haberdar olan ilk kişi olun.

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir