Mercimek Köftesi , kimsenin hayır diyemediği muhteşem lezzet mercimek köftesi ile karşınızdayım ! 🥳 Tam ölçüsü ile kuru mu kaldı, sulu mu oldu gibi endişelerinizin olmayacağı, tek başına bile oldukça doyurucu bu tarif anne elinden çıkmış kadar lezzetli. Mercimek Köftesi nasıl yapılır ? merak edenler için hemen başlayalım 🙂

Mercimek köftesi malzemeleri
1 su bardağı kırmızı mercimek
3 su bardağı su
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 tutam maydanoz
1 tutam yeşil soğan

Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı köfte baharatı

Mercimek Köftesi yapımı ;
Mercimeği yıkayıp süzelim.
Düdüklü tencereye alıp 3 su bardağı su ve bir tutam tuz ilave edip kapağını kapatıp pişirelim.
Sıvıyağını tavaya alalım.
Küp küp doğramış olduğumuz soğanları tavaya ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Salçaları ekleyip kavurmaya devam edelim kokusu çıkınca altını kapatalım.
Pişmiş mercimeği kaba alalım üzerine bulgurumuzu ilave edip karıştıralım.
Salçalı sosumuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Yeşillik ve baharatları da ekleyelim.
İyice karıştıralım.
Elimizi yağlayıp şekillendirelim.
Afiyet olsun