Tepsi tepsi yapın buzluğa koyun.Müthiş kabaran, tel tel ayrılan bu çöreği sakın kaçırmayın.?
El Açması Çörek Tarifi
Akşamdan hazırlayın sabaha pişirin. Pufidik pufidik her katı sayılan enfes çörek tarifi. ?
El Açması Çörek Tarifi Malzemeleri
1 paket yaş maya
1 kilo undan 2-3 yemek kaşığı eksik un.
1 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz.
Arasına sürmek için 200 gram tereyağ
250 gram beyaz peynir
Üzerine yumurta sarısı
El Açması Çörek Nasıl Yapılır?
Hamurunun yapılışı
Yoğurma kabına maya,biraz süt, şeker ve unun bir miktarı konulup karıştırılır ön maya işlemi yapılır. Kabarınca tuz, sütün ve unun hepsi ilave edilir ve yumşacık hamur yapılır.
Yapım aşaması
Hamur kabarınca 4 eşit bezeye ayrılır. Bezenin 1 tanesi iyice açılır üzerine eritilmiş tereyağ sürülür.Tam ortasınada ezilmiş beyaz peynir konulurp kenar kısımları ortaya doğru katlanır. Sonrada yan kenarları üzerine kapatılır
2.bezeyide aynı şekilde büyük açalım yağlayalım. İlk yaptığımız peynirli hamuru üzerine ortaya yerleştirelim.
Diğer 2 bezeyide aynı şekilde yapalım. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim. Üzerine temiz bir bez ile örtelim ve kabarması için bekleyelim.
Elimizi yağlsyalım kabaran hamuru yavaşça açıp büyütelim. Üzerine 1 yumurta sarısı sürelim. Çatalla şekil verelim. 180 derecede alt-üst ayarda kızarana kadar pişirelim.
Pişen çörekleri kesip servis edelim.
