1. Ana Sayfa
  2. Ana Yemekler
  3. Gaziantep Mutfağından Lokum Gibi Yumuşacık Ciğer Sote 👌

Gaziantep Mutfağından Lokum Gibi Yumuşacık Ciğer Sote 👌

Sofralarınızı şenlendirecek Gaziantep usulü, lokum gibi yumuşacık ciğer sote tarifi 👌Besleyici değerleri ile nefis ciğer sote nasıl yapılır 💯

11 / 100

Gaziantep Mutfağından Lokum Gibi Yumuşacık Ciğer Sote 👌

Sofralarınızı şenlendirecek Gaziantep usulü, lokum gibi yumuşacık ciğer sote tarifi 👌Besleyici değerleri ile nefis ciğer sote nasıl yapılır 💯

Kişi Sayısı4 kişilik
Hazırlık Süresi30 dakika
Pişirme Süresi30 dakika
Ciğer, ciğer sote, ciger sote, ciger Anayemek

Malzemeler

  • 500 gr. Kuzu veya dana ciğer
  • 100 gr. Kuyruk yağı
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Yarım tatlı kaşığı kimyon
  • Yarım tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1

Ciğerleri sotelik küp küp doğrayalim ve kuyruk yağını da minik minik doğrayalım. Bir süzgece koyarak iyice süzdurelim

2

Kuyruk yağını tavaya alalım soteleyerek tamamen yağının çıkmasını sağlayalım.

3

Yağını aldıktan sonra dilerseniz kalan kuyruğu ayirabilirsiniz.

4

Kalan kızgın yağın içine ciğerlerimizi alarak kavurmaya başlayalım

5

Ciğerleri 15 dakika karıştırarak kavurdukdan sonra halka halka kesilen kuru soğanı ilave edelim.

6

Soğanları birkaç dakika soteledikden sonra ince uzun doğranmış yeşil ve kırmızı biberlerimizide ilave ederek kavurmaya devam edelim.

7

Sebzelerimizi yumusayana kadar soteledikden sonra baharatları ilave ederek karıştıralım ve sıcak sıcak servis edelim.

Yorum Yap

Yorum Yap