Baklava Tarifi / Kolay Ev Baklavası - Baklava Tarifleri Bölüm 1 - Ayşenur Altan Kekevi.com

ABONE OL

Ev baklavası nasıl yapılır? Tek tek yufka açmadan, kolay ev baklavası tarifi. Nasıl mı? Videomu izleyin. Evde baklava açmak insanın gözünde büyüse de tarifimi izledikten sonra aslında hiçte zor olmadığını göreceksiniz. How to make easy baklava..
Tarif ölçüleri için http://www.kekevi.com/2010/08/28/ev-baklavasi/
Şöbiyet Baklava tarif videom burada: https://www.youtube.com/watch?v=0s2NttNhbIg
Tahinli Çıtır Rulo (Baklava Yufkası ile) tarifim burada: https://www.youtube.com/watch?v=efdL4umjmvA
Hazır Yufkadan Burma Baklava tarifim ise burada: https://www.youtube.com/watch?v=bx3hrNZqIO8
English version of the recipe is here: http://www.youtube.com/watch?v=6D0s4RfDXzk
Sayfamıza ve bize linklerden ulaşabilir, sosyal medyadan takip edebilirsiniz.

Web Adresimiz: http://www.kekevi.com
Facebook: https://www.facebook.com/pages/kekevi/113120892046502
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom

Ev baklavası hemen hepimizin hayır diyemeyeceği, klasik ve başı çeken tatlılarımızdan. Günümüz şartlarında yanınızda maharetli bir anneniz veya nazı geçen yakınınız yoksa güzel bir ev baklavası bulup tadına varabilmek samanlıkta iğne aramak gibi. Sizde artık ev baklavası yemek için bayramları beklemekten sıkıldıysanız tam yerindesiniz. Gelin artık kendi baklavanızı kendiniz açın ve mutfaktaki aşçılık derecenizi bir adım daha yükseltin:) Adım adım uyguladığınızda iddia ediyoruz, mutfakla arası pek iyi olmayan biri bile bu baklavayı yapabilir. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:
1 adet iri yumurta
yarım su bardağı mısırözü veya fındık yağı (arzuya göre 100 gr. kadar tereyağı kullanılabilir)
1 su bardağı süt veya su-süt karışımı
yaklaşık 4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
arasına: bir buçuk iki su bardağı kadar çok ufaltılmadan çekilmiş ceviz içi
ayrıca
150 gr. tereyağı
500gr. kadar buğday veya mısır nişastası
şerbet için:
5 su bardağı tozşeker
3 buçuk su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
merdane, arzuya göre oklava (şart değil), yuvarlak fırın tepsisi
Yapılışı:
Yumurta, yağ ve sütü genişçe bir kaba alıp karıştırın.
su bardağı un, kabartma tozu ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayın.
Kulak memesi veya biraz daha sert* kıvama gelene kadar azar azar un ilave ederek pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurup 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamuru üç eşit ...... Devamı için buraya tıklayın: http://www.kekevi.com/2010/08/28/ev-baklavasi/

Notes
* Hamurunuz sert olursa açarken biraz zorlansanızda daha gevrek bir baklava elde edersiniz.
**Hamuru genişletirken ara sıra içerdeki katları birbirinden ayırıp ters çevirerek üste alın. Böylelikle her katın eşit incelikte açılmasını sağlarsınız.
***Baklavayı keserken kenarlardan ortaya doğru kesin. Sonra tepsiyi çevirip diğer kenarından içe doğru keserek ortada çizgileri birleştirin. Bu sayede kenarlar tam kesilmiş olacaktır.

İngredients for Baklava
1 big egg
1/2 cup vegetable oil
1 cup milk or mix of water and milk
about 4 cups all purpose flour
2+1/2 teaspoon baking powder
pinch of salt
for the filling: about 2 cups coarsely grinded walnuts
also:
150gr. butter
for between each dough total about 2 cups corn starch mixed with 3 tbsp flour
about 500gr. corn or wheat starch
for the syrup:
5 cups granulated sugar
3 cups wates
1 tbsp lemon juice
utencils:
rolling pin
big round oven try

 Bunları da sevebilirsiniz