Zeytinyağlı yaprak sarması , pişirme önerisiyle birlikte anne usulü bol yeşillikli zeytinyağlı yaprak sarması tarifi ile sizlerleyim 🙂 Zeytinyağlı yaprak sarması yapımı oldukça pratik ve kolay 🙂 Zeytinyağlı yaprak sarması nasıl sarılır diye merak etmeyin onu da videom da gösterdim 🙂 Zeytinyağlı sarma tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🙂 Zeytinyağlı sarma nasıl yapılır?

Zeytinyağlı yaprak sarma malzemeleri
500 gr yaprak
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı ( biraz daha fazla olabilir )
3 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı nane
Tuz
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı su

Pişirirken ;
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 su bardağı su

Zeytin yağlı yaprak sarması yapılışı ;
Zeytinyağını tencereye alalım.
Soğanları küp küp doğrayalım ve sıvıyağın üzerine ekleyip kavuralım.
Salçalarımızı ve baharatlarımızı ilave edelim kavuralım.
Nar ekşisi ve naneyi de ekleyelim.
Yıkayıp süzmüş olduğumuz pirinci de ekleyip karıştıralım.
Suyunu ilave edip çekene kadar pişirelim ve altını kapatalım.
Yapraklarımızı sıcak suda beklettim ve süzdüm uç kısımlarını kopardım.
Tezgaha yapraklarımızı serelim iç harcımızdan yerleştirip yan kısımlarını kapatıp saralım.
Tencereye dizelim yapraklarını üzerine limon dilimleri yerleştirelim
Ocaga alalım nar ekşisi ve suyunu da döküp altını açalım .
Dolma taşı veya bir tabak ile üstünü kapatıp kapağını kapatalım.
İlk önce harlı ateşte kaynadıktan sonra altını kısıp kontrollü bir şekilde pişirelim.
Benim 35 dk sürdü.
Dinlendirelim ve servis edelim .
Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir