Şubat 25, 2018

Zeytinyağlı Sarma

Zeytinyağlı Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Sarma Malzemeleri

Tokat yaprağı
3 su bardağı pirinç
2 baş soğan
2 çorba kaşığı domates salça
1 çorba kaşığı biber salça
2 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyag
1 tatlı kaşığı kara biber
1 tattı kaşığı pul biber

Zeytinyağlı Sarma Hazırlanışı
Önce yaprakları 2 saat suya koyup biraz tuzunun azalmasını sağlayalım. Ara sıra suyunu yenileyip, soğanları ince ince doğrayalım. Pirinçlerimizi yıkayıp salçaları baharatları tencereye koyalım. Maydanozları da doğrayıp, hepsini biraz karıştırıp içine 2 su bardağı su koyalım. Ben biraz pirinçleri 5 dakika suyunu çekene kadar pişiriyorum. Bizim yapraklar kolay piştiği için,sarmaların içi diri olmaması için 5 dakika pişirince, altını kapatıp dinlenmeye 15 dakika bırakalım. Tuzu biraz giderdiğimiz yaprakları suyunu sıkarak bi kaba alalım. Dinlenen iç harcımızı sarmaya başlayalım. Bitirince üzerine az kalana kadar su ve biraz yağ koyalım ve pişirelim ben yarım saat pişiriyorum. Bizim yapraklar daha fazla pişmiyor yoksa eriyor. Afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir