Yufkalı Pilav

Yufkalı Pilav Tarifi

Yufkalı Pilav İçin Gerekli

Malzemeler

250 gram jasmine pirinç ( bir paketin yarısı)

200 gram tereyağ

1 yufka

2 yemek kaşığı zeytinyağ

Tuz

Yufkalı Pilavın Yapılışı

Öncelikle pirinci tuzlu su ile birkaç saat ıslanır.İyice yıkayıp nişastasından arındırılan pirinçler makarna gibi bol tuzlu suda 3-4 dakika haşlanır.Daha fazla haşlamayın yoksa tane tane olmaz.Elinize  alıp ısırdığınızda çok hafif diri kalması gerekiyor.

Yufkanın yarısı yayvan tencerenin dibine yağlanarak aynı börekte yaptığımız gibi buruşturularak serilir.Üstüne haşlanan pilav konur.Tereyağının yarısı eritilmeden minik minik üzerine konur.Kağıt havlu serilerek kapak örtülür ve ocağın en kısık ayarında pişmeye bırakılır.Ara ara olduğu yerde döndürülür ise yufkamız eşit kızaracaktır.20 dakika kadar sonra pilav yavaşça karıştırılır ve kalan tereyağ ve parlaklık vermesi için zeytinyağı üzerine konulur.15 dakika kadar sonra yufkanın kenarlarının kızardığını gördüğümüzde  pilavımız pişmiş demektir.

Yayvan bir servis kabına pilav karıştırılarak alınır ve üstüne tabandaki yufka ters kapatılır.Diğer pilavların aksine pilavımızı beklemeden servis etmeliyiz.Yoksa yufkanın çıtırlığı kaybolur.Afiyet olsun

 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Yufkalı Pilav
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Sosyal Ağlarda Paylaş Destek Ver

Yemek Tarifleri Yazarımız:

Semoşlu Lezzetler
Sipariş alıyorum, Sipariş vermek için Semoslu_lezzetler instagram adresimi kullanabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

shares