Kapat

Yonca Poğaça

Bugün harika bir Yonca Poğaça ile yine karşınızdayız. Tam ölçülerle hazırlanmış bu tarifimizi denemenizi öneririz. Tam ölçüleri verilen Yonca Poğaça ile hazırladığınız tarife ait yorumlarınızı da aşağıdaki yorum alanına yorum yazarak bize iletirseniz seviniriz. Yonca Poğaça hazırsa, Afiyet Olsun.
Anasayfa
Uncategorized Yonca Poğaça
Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça
Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça

Merhabalar Hepinize ,
Günler , hatfatalar, aylar derken yıllar su misali akıp giden ömürler.
Yine yeni bir aya merhaba dedik her birimizin içinde ayrı bir kıpırtı , ayrı telaşlar , mutluluklar , özlemler , hüzünler…
Akıp giden hayaller ve hayatlar …

Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça

Rutine dair günlerimize şirin dokunuşlar ,iz bırakan lezzetler ve nihayetinde itiraf etmemiz gereken önemli bir husu var ki biz hamur işi olmadan gün geçiremeyen bir yapıya sahibiz.Tabi bu da bize yol su,elektrik misali yağ kütlesi olarak geri dönüyor ve her ne hikmetse kilolarımızdan şikayet etsek dahi poğaça ,börek ya da tatlılar vazgeçilmezimiz. Bu kesin ve net bilgi.
Yemek yapmak üzere dahi mutfağa girsek hamur işi hazırlamaktan kendimizi alıkoyamıyoruz.
Neyse efendim gel zaman git zaman rutin poğaça şekilleri görsel olarak da kendimizi mutlu hissetmemizi , vücudumuzda oluşan kışın sıcak tutan lakin yaz gelince en büyük sorunsal olan yağ kütlesi sendromumuza hoş bir görsel dokunuşla kendimizi suçluluk hissinden arındırıveriyor .Tabii her şey o misss gibi poğaçayı yiyene kadar yedikten sonra o misss gibi lezzeti damaklarda hissedince suçluluk duygusu yerini mutluluk hissine bırakıveriyor…

Bugün sizlerle paylaşmak istediğim bu güzelliğin tadına tat katmak için iç harcında yeşil zeytin ezmesi ile cevizi birleştirdim.Deneyince çok ama çok beğeneceğinize eminim çünkü bu nefis poğaçayı ve artık benimle özdeşleşen hamuru deneyip de lezzzetini beğenmeyen olmadı …

Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça

       Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2  su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak )
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • Aldığı kadar un
       İç Malzemesi İçin 
  • Yeşil zeytin ezmesi
  • 1 çay bardağı ceviz içi
      Üzeri İçin
  • Siyah Sele Zeytin
  • Ayurmış olduğumuz yumurta sarısı
 Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça

 

 

  Yapılışı : Oda sıcaklığındaki yumurta ve yoğurdu cam kasemizin içersine elediğimiz, havuz şeklinde ortasını açtığımız unumuza ekleyelim …

 Sütümüzü ılık kıvamda ısıtalım maya ve şekeri ekleyip unlu karışıma dahil edelim ,sıvıyağı ve tuzuda ilave ettikten sonra tüm malzememizi parmak uçlarımızla unu dahil ederek karıştırarak havuzun ortasındaki malzemeyi una yedirelim ve yumuşak kıvamda ele yapışmayacak bir hamur elde edelim…

 

Cam kasemizin üzerini strech filmle kapatarak 45 dakika kadar mayalandıralım…

Ardından mayalanan hamurumuzu elimizle tekrar yoğuralım ve havasını alalım 

Avcumuza mandalina büyüklüğünde bezeler alarak hafifçe unladığımız zeminde yuvarlayarak tüm hamuru hazırlayalım. 

 
Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça

 

 Ben tüm bezelerimizin hazıradıktan sonra ilk hazırladığım bezeler dinlenmiş ve kıvama gelmiş olduğu için sırayı takip edip merdane yardımıyla hepsini çay tabağı büyüklüğünde açarak yapıyorum.

 
Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça

 

Elde ettiğim her bir yuvarlak hamurun dört yanından eşit gelecek şekilde yonca misali ,orta kısmını kesmeden  hamur kesici alet  yardımıyla kesikler atıp dört eşit kenar elde edelim

 
 
Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça

  Her bir dilimin ortasına iç harcından tepeleme birer çay kaşığı yerleştirelim.

 

 

 Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça


 

Önce iki ucunu birleştirelim ardından tüm birleştirdiğimiz uçları ortaya doğru getirerek parmağımızla bastıralım.

Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça

Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça



Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim ve üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra çekirdeğini ayırdığımız siyah sele zeytinin yarısını yerleştirelim…

Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça
Önceden 200 C ‘de ısıttığımız fırınımızda üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirelim.

Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça


Not : Yapım aşamalarını 2 Kasım 2016 tarihinde  İnstagram hesabımda paylaşmıştım dilerseniz izleyebilirsiniz…
Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Yonca Poğaça


Afiyetler olsun

 

Source: eymininmutfagindan

Bir Cevap Yazın

Yeni Yemek Tarifleri

DAHA FAZLA GÖSTER