Şubat 25, 2018

Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte İçin Gerekli Malzemeler

2 su bardağı mercimek

1,5 su bardağı ince bulgur

1/2 su bardağı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tepeleme salça ( biber,domates salçası karışık )

2 tane kuru soğan

4-5 tane yeşil soğan

1 demet taze maydanoz

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1,5 tatlı kaşığı tuz

Mercimekli Köfte Nasıl Yapılır

Öncelikle mercimeği güzelce yıkayıp süzüyoruz ve üstüne 4-5 bardak kadar su ile orta hararetli ateşte mercimekler tamamen dağılana kadar pişiriyoruz.Mercimekler pişince ocağı kapatıp üstüne baharatlarla birlikte bulguru koyuyoruz ve bulgur şişene kadar bekliyoruz.Kenarda kuru soğanları yumuşayıncaya kadar kavurup salçasını ilave ediyoruz ve mercimeğe döküp karıştırıyoruz.Mercimekli bulgur ılınınca üstüne doğranıp kıyılmış maydanoz ve yeşil soğanları ilave edip şekil veriyoruz.Afiyet olsun

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir