Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake Tarifi

Limonlu Cheesecake Limon sosu için malzemeler

2 adet limon
1 adet portakal
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı dolusu toz şeker (limon ve portakal kabuğunu ovmak için)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Limonlu Cheesecake Tabanı için malzemeler
1.5 paket Burçak bisküvi
2-3 yemek kaşığı tereyağı

Limonlu Cheesecake Krema için malzemeler

2 büyük boy yumurta
2 paket labne peyniri (400 gr)
1 paket krema
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı dolusu nişasta
2 yemek kaşığı dolusu un
Limonlu Cheesecake Yapılışı
Burçak bisküvi robottan un haline gelene kadar geçirilir. Bir kaba boşaltılır tereyağı eritilir soğutulur. Un haline gelen bisküvilerin içine konup bir güzel harmanlayarak karıştırılır. Kelepçeli kalıbın dibine bastırılarak düzeltilir. Kelepçeli kalıbın kenarları alüminyum folyo ile güzelce sarılır ki kenarları beyaz kalsın. Krema sosu hazırlayana kadar kalıp buzdolabına konulur. Krema için karıştırma kabına labne peyniri ve şeker konur şeker eriyene kadar çırpıcıyla çırpılır vanilya un ve nişasta ilave edilip el çırpıcıyla birbirine yedirilerek iyice çırpılır daha sonra yumurtalar teker teker kırılır ve bir güzel çırpılır. Dolaptan çıkarılan kelepçeli kalıba karışım dökülür. Önceden 180 derece ısıtılmış ve ısıya dayanıklı bir kaba su konulmuş fırında 35-40 dakika bu ısıda pişirilir. Sallandığında kenarlar sabit ortası yumuşak sallanıyorsa pişmiş demektir. Pişen cheesecake oda ısısına gelene kadar kapağı açık fırında yaklaşık 45 dk kadar bekletilir daha sonra oda sıcaklığına gelince sosu dökülür soğuyunca buzdolabına konulur. Limon sosu için; limon ve portakalın kabukları rendelenir. Şekerle bir güzel ovulur ve kabukları soyulan limon ve portakalın suları sıkılır bir tencereye limon portakal suyu ve ovulan kabuklar pudra şekeri yumurta süt ilave edip kısık ateşte ocağa alınır. 2 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı suda eritilir pişen karşıma ilave edilir muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıra karıştıra pişirilir hazır olunca altı kapatılır tereyağı ve vanilya ilave edilir. Çırpılır kabuk bağlamaması için ara ara karıştırılır. Ilık hale gelince soğuk cheesecake üzerine soğuyan limon sosu dökülür. Üzeri istenildiği gibi süslenir. En az 10 saat dolapta dinlenen cheesecake afiyetle yenmeye hazır hale gelir.

Summary
Recipe Name
Limonlu Cheesecake
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Sosyal Ağlarda Paylaş Destek Ver

Yemek Tarifleri Yazarımız:

Nalan Mutfakta

Bir Cevap Yazın

shares
Close