Kıymalı Poğaça

Kıymalı Poğaça Tarifi

Ailecek çok sevdiğimiz bir poğaça tarifi geliyor umarım sizlerde beğenirsiniz.

Kıymalı Poğaça Malzemeleri

Hamuru İçin

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5-6 su bardağı un
Tuz

Köftesi İçin

400 gr kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
3 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay bardağı ufalanmış ekmek kırıntısı
1 yumurta
1 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı hardal
Karabiber
Pul Biber
Tuz
Kızartmak için zeytinyağı
12 adet küp kesilmiş kaşar

Üzeri İçin

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
Susam

Kıymalı Poğaça Hazırlanışı

Küp kesilmiş kaşarı bir tabağa alıp üzerini streç film ile kapatıp buzluğa koyalım. Hamuru için su, süt, şeker ve kuru mayayı karıştıralım. Zeytin yağı ve tuzu ilave edelim. Azar Azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamur pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğuralım. Üzerini streç film ile kapatıp 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.

Köfte harcı için olan tüm malzemeleri derin bir kapta iyice bütünleşinceye kadar yoğuralım. Kaşar peynirlerini buzluktan çıkaralım. Köfte harcından iri parçalar koparıp ortasına kaşar peyniri koyup toplar yapalım. Bu şekilde 12 köfte hazırladıktan sonra zeytin yağında güzelce kızartalım. Pişen köfteleri kenara alıp ılımaya bırakalım.

Mayalanan hamurdan köfte adedince beze yapalım. Her bir bezeyi elimiz ile veya merdane yardımı ile inceltelim. Ortasına köfte koyup top şeklinde yuvarlayalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine poğaçaları yerleştirelim. Ayrı bir kasede yumurta sarısı ile suyu karıştırıp hazırladığımız poğaçaların üzerine sürelim. Son olarak üzerlerine susam serpip 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.

Summary
Recipe Name
Kıymalı Poğaça
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Sosyal Ağlarda Paylaş Destek Ver

Yemek Tarifleri Yazarımız:

Nalan Mutfakta

Bir Cevap Yazın

shares
Close