Kıymalı Patlıcan Musakka

Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi

Kıymalı Patlıcan Musakka İçin Gerekli Malzemeler

4 tane patlıcan

2 tane kuru soğan

200 gram kıyma

3-4 yemek kaşığı tepeleme domates rendesi

2 tane sivri yeşil biber

2 tane iri diş sarımsak

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Karabiber,tuz

Kıymalı Patlıcan Musakkanın Yapılışı

Tuzlu suda bekletip acı suyunu çıkardığımız patlıcanları iyice kurulayarak kızgın yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.

Soğanları tavla zarı büyüklüğünde küp şeklinde doğrayarak sarımsak ile birlikte yağda yumuşayıp renk alana kadar pişiriyoruz.Üstüne kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.Rengi dönen kıymanın üstüne domates rendesini ve ince doğranmış biberi ilave edip tuz ve karabiberle karıştırıyoruz.Kıymanın yarısını yayvan tencerenin altına koyup üstüne patlıcanları ve daha sonra sosun diğer yarısını da üstüne koyup 1, 1,5 çay bardağı su ilavesi ile kısık ateşte bir 8-10 dakika kadar pişiriyoruz.İneceğine yakın üstüne kıyılmış maydanoz serpiyoruz.AFİYET OLSUN

 

 

Bir Cevap Yazın

Kategoriler
Kategoriler