İslim Kebabı

İslim Kebabı Tarifi

slim-Kebabı

Yolu sevgiden geçen, sevdiğinin kıymetini bilen, gönlü sevgi ile çarpan
Herkese mutlu huzurlu aksamlar diliyorum.Akşam yemeği için yapabileceğiniz lezzetli bir tarif ile karşınızdayım..

İslim Kebabı Malzemeler
4 adet uzun boylu patlıcan
400 gr kıyma
1 adet soğan
3-4 dilim ekmek içi
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
sıvı yağ(patlıcanları kızatmak için)
4 adet yesilbiber
12 adet ceri domates
tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
1 tutam maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1,5-2 su bardağı sıcak su
Kürdan
İslim Kebabı Hazırlanışı
Patlıcanlar çizgili soyularak şerit şeklinde uzun uzun kesilir. Tuzlu suda 15-20 dk bekletilir. Daha sonra tuzu yıkanarak kurulanır. Ve yağda kızartılır. Köftesi için soğanı, sarımsağı rendeleyin. Maydanozu ince ince kesin, kıyma, ufalanmış ekmek, yumurta
ve baharatları ekleyerek köfteyi yoğurun. Patlıcandan kalan sıvı yağ ile önce 4-5 parçaya uzunlamasına kestiğiniz dolma biberleri kızartın daha sonra köfteleri kızartın. 2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyun ve ortasına 2 adet köfte koyun. Köfteler iri ise bir adette olabilir. Patlıcanın uçlarını köftenin üzerine koyarak bohça gibi yapın. Üzerine biber ve çeri domatesten koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun. Tüm patlıcanları aynı şekilde yaparak fırın tepsisine dizin. Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda ezin ve patlıcanların üzerine dökün. 185 derece fırında domateslerin üzeri kızarana kadar bekletin. Afiyet olsun.

Tarif Özeti : ===============>> Lütfen Şuradan Tarife 5 Yıldız Veriniz
recipe image
Tarif Adı
İslim Kebabı
Yazar Adı
Yayınlandı
Ön Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Ortalama Puanı
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Paylaş:


-

Bir Cevap Yazın