Kapat

Etli Biber Dolması (Adana Usulü )

Bugün harika bir Etli Biber Dolması (Adana Usulü ) ile yine karşınızdayız. Tam ölçülerle hazırlanmış bu tarifimizi denemenizi öneririz. Tam ölçüleri verilen Etli Biber Dolması (Adana Usulü ) ile hazırladığınız tarife ait yorumlarınızı da aşağıdaki yorum alanına yorum yazarak bize iletirseniz seviniriz. Etli Biber Dolması (Adana Usulü ) hazırsa, Afiyet Olsun.
Anasayfa
Ana Yemekler Etli Biber Dolması (Adana Usulü )
Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Etli Biber Dolması (Adana Usulü )

Etli Biber Dolması Tarifi (Adana Usulü )

Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Etli Biber Dolması (Adana Usulü )

Etli Biber Dolması İçin Gerekl Malzemeler

7-8  tane dolmalık biber

200 gram orta yağlı kıyma

2 tane kuru soğan (küp şeklinde minik doğranmış )

1 büyük kase pirinç (arzu eden yarısını bulgur koyabilir)

1 demet maydanoz (ince kıyılmış)

1 yemek kaşığı kuru nane

1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası

1 çay kaşığı karabiber

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

2 domates rendesi ( kabuğu da kapak olarak kullanılır)

Tuz

Üstüne Sosu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

7-8 diş sarımsak (iri rendelenmiş)

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı nane ( isteğe bağlı)

Yarım limon suyu

Yemek Ustaları Yemek Tarifleri Etli Biber Dolması (Adana Usulü )

Etli Biber Dolmasının Yapılışı

Tüm iç malzememizi iyice karıştırıp hazırlıyoruz.İçleri temizlenmiş biberlere sıkıca dolduruyoruz.İçinde kıyma olduğu için çekeceğinden zeytinyağlı dolma gibi taşma yapmayacaktır.Üzerlerine domates kabuğuyla kapak yaparak tencereye diziyoruz.Yarı hizasına kadar su ilave edip orta hararetli ateşte pişiriyoruz.

Daha sonra yağda sarımsakları çok hafif kokusu çıkıncaya  kadar karıştırıp salçasını ilave ediyoruz.Birkaç dakika salça ezilene kadar karıştırıp üstüne dolmanın pişen suyundan iki kepçe alarak bir sos yapıyoruz.Limon suyu sıkıp 1 çay kaşığı kadar naneyi de katıp hazırlanan sosu dolmanın üstüne gezdirip kapağını kapatıyoruz.Bir 15 dakika kadar dinlendirdiğimiz dolma servise hazırdır.Afiyet olsun

Not;Adanalı arkadaşım iç malzemede kendilerinin kıymayı az pirinç ve bulgur ölçüsünü çok tuttuklarını söyler.Ama bol soğan ve maydanoz harcı çok lezzet kılıyor.Ben sevdiğim için kabak ve kırmızı biberde doldurdum.Sizinde iç malzemeniz artarsa alternatif olarak uygulayabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

Yeni Yemek Tarifleri

DAHA FAZLA GÖSTER