Şubat 25, 2018

Ekşili Kuru Patlıcan Dolması

Ekşili Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Ekşili Kuru Patlıcan Dolması İçin Gereken Malzemeler;

10 adet kuru dolmalık patlıcan

1.5 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet kuru soğan

Yarım demet maydanoz

Pulbiber

Kimyon

Kuru nane

Sıvıyağ

Tuz

1 tatlı kaşığı toz sumak

 

 

Ekşili Kuru Patlıcan Dolmasının Yapılışı:

Pirinci az suyla tencerede demleyin.

Ayrı bir tencerede su kaynatın kuru patlıcanları içine koyup ocağı kapatın. Kapağı kapalı yumuşatın. Ardından süzün sudan geçirin.

Kuru soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.

Demlenen pirince önce salça ve bolca sıvıyağ koyup karıştırın. Ardından baharatları ve sebzeleri ekleyin.

Patlıcanları doldurup az su ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.

Sıcak sıcak servis yapın..

Afiyet Olsun 💕

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir