Çikolata Kremalı Kurabiye

Çikolata Kremalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

200 gr tereyağ (Oda sıcaklığında)

1 su bardağı pudra şekeri

2 adet yumurta sarısı

3 çorba kaşığı kakao

2-2,5 su bardağı un

Kreması İçin

200 ml sıvı krema

100 gr sütlü çikolata

100 gr bitter çikolata

50 gr tereyağ

Çikolata Kremalı Kurabiye Yapılışı:

Tereyağ, pudra şekeri ve yumurta sarılarını yoğurma kabına alıp elimiz ile yoğurmaya başlayalım. Kakao ve unu yavaş yavaş ilave edip elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini streç film ile kaplayıp bir saat dinlendirmek üzere buzdolabına bırakalım.

Kremayı küçük bir tencereye alıp ocağa koyalım. Kaynama noktasına gelince ocağın altını kapatalım. Isınmış kremanın içine çikolata ve tereyağ ilave edip sürekli karıştırarak birbirine özleşmesini sağlayalım. Çikolatalar ve yağ iyice eriyip birbirine karışınca ılımasını bekleyelim. Ilıdıktan sonra ağzı kapalı şekilde en az 2 saat buzdolabında bekletelim. (Kurabiyelerin üstüne sıktığınızda daha güzel şekil alması için 2 saat beklemesi gerekiyor).

Dinlenen hamuru yağlı kağıt üzerinde merdane yardımı ile 3 milim kalınlığında açalım. Açtığımız hamurdan çay bardağı ile yuvarlaklar keselim. Yuvarlakların yarısının ortasını küçük bir kalıp ile keserek çıkartalım. Hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine serelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirelim.

Kremayı tırtıklı uçlu sıkma torbasına koyalım. Soğumuş olan kurabiyelerden bütün olanın üstüne  kremayı kenarlarına yakın olacak şekilde sıkalım. Ortası delik olan diğer kurabiyeyi üzerine yerleştirip hafif bastıralım. Ortasındaki boşluğa krema sıkalım. Üzerine kakao serpelim.
Afiyet Olsun.
Not: Bir gece dinlendiğinde daha lezzetli hale gelecektir

Summary
Recipe Name
Çikolata Kremalı Kurabiye
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 7 Review(s)

Sosyal Ağlarda Paylaş Destek Ver

Yemek Tarifleri Yazarımız:

Mutfagimdaki Tadlar

Bir Cevap Yazın

shares
Close