Kapat

Ciğer Yahni

Bugün harika bir Ciğer Yahni ile yine karşınızdayız. Tam ölçülerle hazırlanmış bu tarifimizi denemenizi öneririz. Tam ölçüleri verilen Ciğer Yahni ile hazırladığınız tarife ait yorumlarınızı da aşağıdaki yorum alanına yorum yazarak bize iletirseniz seviniriz. Ciğer Yahni hazırsa, Afiyet Olsun.
Anasayfa
Ana Yemekler Ciğer Yahni

Ciğer Yahni Tarifi

Ciğer Yahni İçin Gereken Malzemeler

1 kg dana ciğer ( yürekte dahil.kuşbaşı doğranmış )

3-4 tane kuru soğan

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı salça (biber,domates karışık )

Tuz,karabiber,kekik

Ciğer Yahninin Yapılışı

Öncelikle küp küp doğranan soğanları ve ciğerleri yayvan bir tencerede suyunu salıp rengi dönene kadar güzelce kavuruyoruz.Üstüne salçasını ilave edip birkaç dakika kadar karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.Normalde kasaptan alınan ciğer olsaydı bu su ile ilave etmeden pişerdi  fakat benimki kurban eti olduğu için ben üstüne 2 su bardağı kadar kaynamış su ilave ettim.Ciğerimiz yumuşadığında üstüne tuzu ve baharatlarını atıp yağlı suya kaldığında ocağı kapatıyoruz.Afiyet olsun

NOT;Ciğeri su ile yıkarsanız etimiz sertleşecektir ve pişmesi ve lezzeti güzel olmayacaktır.Sizde benim gibi kanından hoşlanmıyorsanız ciğeri üstüne geçecek kadar süt ile bekletip süzerek pişirmeniz.Aşağıda ekte video olarak yemeği paylaştım

 

Bir Cevap Yazın

Yeni Yemek Tarifleri

DAHA FAZLA GÖSTER