Şubat 25, 2018

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte Tarifi

Bulgur Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

1,5 su bardağı ince bulgur

1/2 su bardağı irmik

2 yemek kaşığı un

1 yumurta

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz

SOSU

4 tane kuru soğan(piyazlık doğranmış)

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay bardağı domates rendesi

Tuz

Bulgur Köfte Yapılışı

Bulgur,irmik,salça karıştırılır ve aynı hizada olacak şekilde sıcak su dökülerek şişmesi için kenara bırakılır.Şişen bulgura yumurta,un ve tuz ilave edilerek yoğurulur.Sakız kıvamına gelen bulgurdan misket büyüklüğünde toplar yuvarlayıp kenara bırakılır.

Soğanlar yağda  çok iyi kavrularak üzerine salçası konur ve karıştırılır.Domates rendesi de ilave edilip pişirilir.

Makarna suyu gibi bol suda köfteler haşlanıp sosla buluşturulur ve iyice karıştırılır.

NOT;Köfteler yukarı çıktığında haşlanmış demektir.Tercihen yukarıda görselde koyduğum gibi yoğurtlu semizotu salatası ile serviste edebiliriz.Afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir