Şubat 25, 2018

Brokoli Salatası

Brokoli Salatası Tarifi

Brokoli Salatası İçin Gerekli Malzemeler

1 büyük brokoli ( çiçeklerine ayrılacak )

3 diş sarımsak

3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağ

1 limon suyu

Tuz

Brokoli Salatası Nasıl Yapılır

Öncelikle brokoli çiçek kısımlarından fazla saplarını alarak kesilir ve suda bekletilerek yıkanır.Daha sonra bir tencereye az miktarda su konur ve kaynatılır.Kaynayan suya sapları altta kalacak bir şekilde sebzeler atılır ve bir kaç dakika sapları biraz yumuşayıncaya kadar pişirilir.Soğuk suyun içine atılarak çıkartılır ve bir süzgece konulur.Soğuk suya atılma nedeni şoklama yapılarak renginin daha çok muhafaza edilmesi.Kenarda rendenin en ince tarafı ile sarımsaklar rendelenir ve üstüne yağ,limon,tuz ilave edilip iyice karıştırılır.Servis kabına alına sebzelerin üstüne bu sos gezdirilir.Tavuk ve balık yemeklerinin yanında çok yakışan bu salatayı arzu ederseniz yoğurtla da servis edebilirsiniz.Afiyet olsun

 

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir