Biscotti

Biscotti Tarifi

Biscotti

İyi günler.Nefis bir biscotti tarifim var. Biscotti iki kez pişirilmiş kurabiye demekmiş.Daha çok İtalyanlar tüketiyormuş.Bundan sonra İtalyanların elinden alıyorum bu kurabiyeyi. En çok biz tüketeceğiz çünkü. Arkadaşım yapmış. Gördüm ve denedim.Tek kelimeyle bayıldım.Hazırları bu kadar güzel olmuyor. Hafif kıtır kıtır çayla kahveyle çok güzel giden bir kurabiye. Baya tatlı bir kurabiye olduğu için çok şekerli sevmiyorsanız şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz. Kayısı yerine incir de kullanabilirsiniz veya ceviz yoksa benim gibi fındık miktarını çoğaltabilirsiniz. Kuru meyveler isteğinize kalmış.

Biscotti Malzemeleri

4 adet yumurta (1 tam yumurta üzerine sürmek için.)
60 gr.yumuşak tereyağ
1 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
Çay kaşığının ucuyla tuz
1 çay bardağı kuru üzüm (Ajda bardağı)
1 çay bardağı iri kıyılmış  fındık
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
4 adet kuru kayısı
1 adet portakal kabuğu rendesi

Biscotti Hazırlanışı

Şeker ve tereyağ mikserle iyice çırpılır. 3 yumurta teker teker ilave edilip tekrar çırpılır. Vanilya eklenir. Un,kabartma tozu ve tuz eklenip yoğrulur. (Ele yapışan bir hamur oluyor.) En son küçük küçük doğranmış kuru meyveler,portakal kabuğu,fındık ve ceviz eklenir .El yağlanarak hamurun yarısı alınıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyulur ve uzunlamasına şekil verilir. Üzerine hafif bastırılarak düzeltilir. Diğer hamura da aynı işlem yapılır. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür. Bolca şeker serpilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir. Pişirme süresinin yarısında tepsi çevrilir. Fırından çıktıktan sonra 30 dakika soğutulur. Tırtıklı bıçakla verev olarak kesilip tel fırın tepsisine dizilir. 150 derece fırında 30 dakika tekrar pişirilir.(Fazla pişirmeyin yoksa kurur.) Afiyet Olsun.

Tarif Özeti : ===============>> Lütfen Şuradan Tarife 5 Yıldız Veriniz
recipe image
Tarif Adı
Biscotti
Yazar Adı
Yayınlandı
Ön Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Paylaş:


-

Bir Cevap Yazın