Kapat

Besmeç

Bugün harika bir Besmeç ile yine karşınızdayız. Tam ölçülerle hazırlanmış bu tarifimizi denemenizi öneririz. Tam ölçüleri verilen Besmeç ile hazırladığınız tarife ait yorumlarınızı da aşağıdaki yorum alanına yorum yazarak bize iletirseniz seviniriz. Besmeç hazırsa, Afiyet Olsun.

Besmeç Tarifi

Kırşehir’e ait yöresel bir lezzet olan besmeç ile iyi akşamlar diliyorum.

Besmeç Malzemeleri
300 gr yagsız köftelik kıyma
3 su bardağı köftelik bulgur
1 adet ince doğranmış soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salcası
1 diş sarımsak (rendelenmiş),
Baharat (kırmızı pul biber, karabiber ,isot,kimyon)
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış),
Tuz

Besmeç Hazırlanışı
Bir kaba kıymayı, soğanı, sarımsağı, salçaları ve baharatları koyup iyice yoğuralım
Yavaş yavaş köftelik bulguru ilave edip yoğurmaya devam edelim
Son olarak maydanozu ilave edelim ve tekrar yoğuralım. Besmeçlerden küçük parçalar koparalım ve yuvarlak şekil verip elimizde düzeltelim.Tavaya yada tost makinesinde çok az sıvı yağ döküp önlü arkalı pişirelim. Afiyet olsun.(Tost makinesinde kızarttığınız zaman yağ eklemeyin. Daha hafif oluyor )